我們提供的不僅僅是一座冷庫
隨著中醫藥特色發展路徑的確立和中醫藥服務體系的完善,中藥材市場呈現持續火爆的態勢。另外一方面,“中藥鮮用”、“生著優良”,是幾千年來大量臨床實踐的經驗總結,在治療疑難雜癥、危急重癥解毒外治等方面有著特殊作用。
傳統保鮮方法:自然貯藏法、砂藏法、砂植法、冰箱貯藏法、薄膜包裹法和移栽法。
現代保鮮貯藏方法:限氣貯藏、氣調貯藏、輻照貯藏、真空冷凍干燥、冷庫冷藏、密封貯藏。
中藥貯藏條件情況根據溫度要求可分為:常溫系指10~30℃。陰涼處系指不超過20℃;涼暗處系指避光并不超過20℃;冷處系指2~10℃;對于需要在冷處貯藏的中藥材,一般是采用冷藏冷庫來貯藏。中藥材冷藏貯藏時根據貯藏要求,中藥材冷庫設計溫度也可以為0℃~10℃。那對貯藏中藥材冷庫設計又要注意哪些事項呢?
中藥材冷庫用于貯藏中藥材時必須要保持衛生,防蟲,防鼠等。中藥材保存注意事項:避光:像花葉類那種在光照時容易起變化的藥材,應貯藏在暗處及陶瓷容器、有色玻璃瓶中,避免陽光直接照射。殺蟲:對桑螵蛸、露蜂房等動物藥保存前要蒸熟,避免蟲卵孵化;同時可用化學藥物熏殺害蟲,通常保存少量的藥材時可將硫磺點燃生成二氧化硫熏蒸,保存大量的藥材時可噴灑氯化苦熏蒸。低溫:霉菌和害蟲在10℃以下不易生長,且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質反應在低溫時也不易發生,所以將藥材放在陰涼干燥處(如冰箱),有利于保存其有效成分。
分類:根據藥材特點分類保管,如刺猬皮、瓜萎等肉質、甜香的藥材易生蟲,應放在熏庫;遠志、半夏等易霉變,應注意通風、日曬。另外,劇毒藥材更應貼上醒目的標簽,專人保管,防止誤用中毒。密封:種子類藥材(白扁豆、麥芽、薏苡仁等),密封保存可防止老鼠撕咬;容易風化(芒硝等)和揮發(冰片等)的藥材,密閉保存可避免有效成分丟失。密封時,將藥品放在干凈的玻璃瓶中后,蓋嚴瓶蓋,用蠟轉圈滴在瓶口處封嚴就行了。另外,陶瓷罐、真空袋也是不錯的密封容器。
合藏:將花椒與有腥味的動物類藥材(鹿茸、地龍等)一起存放,可防止動物類藥材蟲蛀變質;將澤瀉與丹皮放在一處,澤瀉不易蟲蛀,丹皮不易變質。4種常見中藥的保存方法:人參:分類保存,防潮。人參素有“補氣大王”的美譽,自古便是名貴藥材,它有紅參與白參之分。紅參一般不易被蟲蛀,但必須保持干燥,曬時要蓋上白紙,以免變色,可裝在木盒或瓷瓶內密封貯存。白參(生曬參或糖參)既容易生蟲,又容易受潮變色。蟲蛀常發生在主根上部及根莖(蘆頭)處。已受潮的人參,應及時曬干,收藏在瓷瓶內密封,可以保持原來的色澤。逢梅雨季節,應放在冰箱中冷藏,也可放在生石灰缸中,但不要和生石灰直接發生接觸,生石灰也不宜放得過多(約占容器的1/4即可)。如果人參過干,容易碎裂,造成損失。另外,西洋參干燥后,也應放在陰涼處密封保存。
冬蟲夏草:墊上防潮紙,防霉。冬蟲夏草容易生霉,因此一般將其放在通風陰涼處晾干后,裝入木盒,墊上防潮紙(如煙盒中的防潮紙),置于干燥處或放入生石灰箱內,以免生霉;或者裝入雙層塑料袋密封,置于冰箱內冷藏;也可用紙包好冬蟲夏草和木炭,再放些丹皮,并密封。此外,藏紅花與冬蟲夏草一起存放于低溫干燥的地方,可使冬蟲夏草長時間不變質。阿膠:用生石灰密封,防碎裂。愛美的女士家中會備點阿膠、鹿角膠、龜板膠,這類中藥比較“嬌嫩”,遇熱、遇潮容易軟化,而在干燥寒冷處又易碎裂,因此要小心保存??蓪⑵溆糜图埌?,埋入谷糠中密閉貯存,使外界濕空氣被谷糠吸收,從而起到保護藥物的作用。也可將其裝入雙層塑料袋內封口,置陰涼干燥處保存。夏季應放于密封的生石灰缸中。
鹿茸:加點花椒保存,防蛀。鹿茸容易遭受蟲蛀、變色??蓪⑵涑浞指稍锖?,用細布包好,放入木盒內,在其周圍放入花椒,封好蓋存放。這樣不僅可防止其發生蟲蛀、霉變或過于風干破裂,而且還能保持鹿茸皮毛的光澤。鹿茸粉用瓷瓶盛裝即可,如果是鋸茸,可將細辛碾粉調成糊狀,涂在鋸口或邊緣處,烤干置于密閉的木箱內,在箱內撒些樟腦或細辛,密封置于陰涼干燥處。